ジビエの王道・鹿肉をミンチに仕上げた味わい深い逸品

頬張った瞬間、口の中にいっぱいに広がるふんわりジューシーな食感。
最後のひと噛みまで弾力を感じる、筋肉質な鹿肉ならではの風味をお楽しみください。

Q：なぜ『やさしい』鹿肉、なのか？
日本での野生鳥獣による農作物被害は、約155億円といわれています。（令和3年調査）
増えすぎた野生鳥獣をバランスよく狩猟し、ありがたく命をいただくことは社会課題を解決し、SDGsへとつながるはず。地球が、そして人々の食卓がやさしさで溢れますように・・・。そんな願いをこめてお届けする「やさしさ」がぎゅっとつまった食材です。

脂肪分少なめでヘルシー！鉄分は牛肉の約2倍！

一般的に高タンパク・低カロリーといわれるジビエの中でもヘルシーな肉として代表的な鹿肉の赤身をミンチにしました。
関西を中心に獲れた鹿肉は味にまとまりがあって食べやすく、さらにミンチに仕上げることで自然の風味が凝縮されています！

歯応え抜群の肉質は、定番料理に新風を吹き込む

ハンバーグ、スパイスカレー、餃子、パスタソース、麻婆豆腐・・。
定番料理の素材を鹿ミンチに変えるだけで食卓のクオリティが爆上がり！
「ジビエ、普段から食べてます」って言えたらカッコイイかも?

サルサソースとの相性も◎
トルティーヤ生地をチェンジして「味変」も！

塩コショウでしっかり炒めて臭みをとり、旨味を引き出す！
トルティーヤ生地に乗せ、レタスを添えると彩りがアップ。
ガーリックパウダーをプラスしたり、お好みでスパイスやハーブを色々試せるのが鹿ミンチの柔軟性の高さです！

大きめカットの野菜でたべごたえMAX

ジビエの中でもクセがなく、淡白な味わいながら噛めば噛むほど濃厚な山肉の風味が広がり、
「自然の恵みを体に吸収しているなあ〜」
という気分になっちゃいます！
玉ねぎなど野菜と一緒に炒めれば、野菜ごとの個性ある食感や噛みごたえと絶妙にマッチして優秀な食卓の一品に

冷凍の宅配でお届け。
500g パックで使いやすいサイズ感

500g単位のパックでお届け。
ご家族でシェアできるボリュームです！
お子様に鹿肉の魅力を伝えてSDGsを意識した食育の第一歩を。

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■原材料：鹿肉（国産）
■消費期限：加工日から約6ヶ月
■保存方法：要冷凍（-10度以下）
■製造者・発送元：古民家やまから（大阪府高槻市）
■発送について：5営業日以内に発送いたします
■下記期間は発送を休止いたします
10/20-27
■本品は認可された食肉処理施設で処理した精肉を使用しています。
■処理には万全を期しておりますが、過程上ごく稀に毛が混入することがあります。
■冷凍でのお届けです。
■クール便非対応のため、以下の地域のお客様にはお送りすることができません。
・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
■5kg以上ご購入の方は「CONTACT」よりお問い合わせください。