貴重な天然の猪肉を、丁寧に仕込んだ猪肉ミンチです。

シンプルな炒め物やミンチカツ、餃子などにも相性抜群。野性味が苦手な方はじっくりと根気よく炒め、スープやカレーなどに使うと水分を含んで一層濃厚な味わいになります。

「脂身が多いほど質が良い」といわれる猪のミンチ

関西を中心に穫れた猪肉です。ハンバーグ、スパイスカレー、餃子、パスタソース、麻婆豆腐などにも！おすすめはトルティーヤ。

お好みの野菜と一緒にサクッと包めば、朝の忙しい時間帯も 栄養たっぷりの一品に。夜ならお酒のお供にもいいかも。

猪肉ミンチを食べるって、SDGsなんだね

日本での野生鳥獣による農作物被害は、令和3年の調査では約155億円といわれています。
また、捕獲した鳥獣のほとんどは、焼却処分されているのが現状です。

増えすぎた野生鳥獣をバランスよく狩猟し、「ジビエ料理」として美味しくいただくことで
命を無駄にせず、新しい「食」の未来が見えてくるはず。地球環境、そして私たちにとっての「やさしい」をテーマにした、SDGsにもつながる商品です。

●調理方法｜

塩コショウはしっかりと。これでもか！ってくらい炒めるのがベスト

猪肉の素直な滋味を引き出すには、「シンプルな調味料を大胆に」。塩コショウは思っている量の2倍は振るべし！

そこからしっかり炒めて水分を飛ばし、臭みをとる。最後に「水分を戻す」感じで、水や出汁を足して炒めると、ふっくら仕上がるのが「やまから」直伝の裏ワザです。

●ワンパターンになりがちな食卓に、粋なアクセントを。

バリエーションの多い食生活は、豊かな生活の証。牛肉、豚肉、鶏肉など、普段使っている食材に代えて、珍しい猪肉などがちょっとテーブルに出してみたら・・？！きっと家族のテンションも上げられそうですよね。

●お届け形状

500gの冷凍パックで届くから、お料理にも使いやすくてGOODです！ちなみにスタッフは用途に応じて好きなだけ使えるようにと小分け冷凍する派。冷凍のまま包丁でカットすると良きですよ。

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■原材料：猪肉（国産）
■消費期限：加工日から約6ヶ月
■保存方法：要冷凍（-10度以下）
■製造者・発送元：古民家やまから（大阪府高槻市）
■発送について：5営業日以内に発送いたします
■下記期間は発送を休止いたします
8/21-28、8/31-9/6、10/20-27
■本品は認可された食肉処理施設で処理した精肉を使用しています。
■処理には万全を期しておりますが、過程上ごく稀に毛が混入することがあります。
■冷凍でのお届けです。
■クール便非対応のため、以下の地域のお客様にはお送りすることができません。
・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
■5kg以上ご購入の方は「CONTACT」よりお問い合わせください。